こんにちは！ひーたぱぱです。
今回は「豚そば 月や」に行ってきました。
福岡空港国内線ターミナルのラーメン滑走路をウロウロしていて発見したラーメン屋さん。
豚骨ラーメンといえば一般的には白濁スープだと思いますが、「豚そば 月や」は透明な「クリア豚骨」というスープ。
はじめての「クリア豚骨」スープ。
期待に胸膨らませていざ入店。
「クリア豚骨」が気になる
クリア豚骨
店の前にはシンプルな「クリア豚骨」の看板が。
このシンプルな看板が目を引きます。
洗練された看板に期待ふくらむ
「クリア豚骨」ってどんな味だ？？
気になる！
メニュー
入店の際にまずは券売機で食券を購入してから着席します。
「豚そば（800円）」と「替玉（150円）」を購入しました。
「豚そば」がクリア豚骨のラーメンのこと
席はかなりゆったりめ
2人席のテーブルはかなりゆったりめ。
ラーメン屋さんでゆったりと座れるのはうれしいですね。
卓上にはコショウと、餃子のタレ、辛子。
テーブルはソファと椅子で広々としてる
さらりとした雑味のない透き通ったスープ
着丼。
全く白濁していない透き通ったスープ。
麺もはっきりと目視できます。
本当にすごく透き通ったスープ。
脂が浮いていますが、こってりではあっさり系のスープです。
サラリとした口当たり。
スープを口に含むと優しい豚骨の香りがします。
全く雑味のないクリアな出汁です。
白濁豚骨スープだと、まろやかな口当たりなことが多いですが、クリア豚骨はものすごくサラリとして口当たりが軽い。
塩分はやや控えめなのでスープをたくさん飲むことができます。
驚くほどに雑味がなくて澄み切っている
麺はモチモチ
麺は中太のストレート。
かなりモチモチとしていて食感がすごくいい。
小麦の香りがいい。
モチモチ麺は食感がすごくいい
味変でカボスをしぼります
おすすめの食べ方として、ラーメンと一緒に出て来るネギとカボスを入れていきます。
カボスは皮を下向きにしてしぼると風味がいいんだとか。
あっさりとしたスープがカボスをしぼることによって、「さっぱり系」へと進化していきます。
これは旨い！
白濁豚骨スープにカボスをしぼっても微妙かもしれませんが、透明なクリア豚骨だからこと柑橘が合うのでしょう。
クリア豚骨だから柑橘が合う
替玉もうまい
私はラーメン屋に来てメニューに替玉があればほぼ確実に替玉を注文します。
スープを替玉であますことなく堪能していきたいのです。
替玉を注文すると、一緒にラーメンダレが出てきます。
替玉をするとゆで汁でスープが薄まるのでラーメンダレを加えて味を調整します。
かなり塩分が濃いので少しずつ入れましょう。
替玉をスープの中に投入すると、ふたたびラーメンが蘇りました。
2杯目いただきます。
うまい。
やっぱり替玉が大好きです。
替玉でラーメン復活
お土産のラーメンもある
3食入り1,500円でお土産用のラーメンもあります。
手土産やプレゼントに喜ばれると思います。
お店情報
今回は福岡空港国内線ターミナルのラーメン滑走路にあるお店を利用しましたが、福岡市内に複数店舗、そして銀座にもお店があります。
ご参考までに公式サイトのURLを載せておきます。
白濁豚骨スープ以外にも豚骨ラーメンを味わってみたいという方はぜひ「豚そば 月や」に行ってみてくださいね♪
以上、少しでも参考になればうれしいです。
おわり
