別府の明礬温泉にある「明礬うどん」をご紹介します♪
こんにちは！温泉と食べ歩きが大好きなひーたぱぱ（@hita_papa）です。
男児３人のサラリーマンパパで、ふらりと別府に出かけては、温泉・グルメ・観光スポットをブログ記事で紹介しています😄
今回は大分県別府市の明礬温泉にある「明礬うどん」にやってきました！
「明礬うどん」は観光客の多い鉄輪温泉から山間の明礬温泉へいく道中にあるお店で、明礬温泉エリアでは数少ない飲食店です。
自家製のうどんはコシが強く、ツルツル食感で美味しい😆
カツオと昆布をふんだんに使った出汁は、特にカツオの風味が効いてて味わい深いです😄
昼時ともなれば観光客で賑わう人気のお店です。
それでは「明礬うどん」を詳しくご紹介していきます！
コシの強いツルツル食感のうどんだよ♪
「明礬うどん」のお店情報
＜明礬うどん＞
【住所】大分県別府市明礬5組
【営業時間】
11時〜15時、17時半〜20時
（水曜日は11時〜15時の昼営業のみ）
【定休日】木曜日、第3水曜日
【席】テーブル席、小上がり席、カウンター席
【駐車場】有
【電話番号】0977-66-6040
【公式サイト】https://www.instagram.com/myoubanudon/
「明礬うどん」の外観
「明礬うどん」は地獄めぐりなどがある鉄輪温泉エリアから山間の明礬温泉へ向かう途中にあります。
大きな道沿いにあって周りにお店が少ないからすぐに分かりますよ。
お店の前に駐車場もあります。
駐車場は広くてとめやすいですよ。
「明礬うどん」は鉄輪温泉から山間の明礬温泉へ向かう途中にあるよ
「明礬うどん」の雰囲気
店内にはテーブル席、小上がり席、カウンター席があります。
木の温もりがたっぷりで落ち着いた和の雰囲気を感じます。
温泉地に来るとこのような温かみのあるうどん・蕎麦屋さんが多い気がします♪
カウンター席は重厚感のある一枚板の気が使用されています。
奥行きがあってすごく広々としています。
店内には暖房用のストーブと薪があります。
めちゃ趣深い😆
温かいほうじ茶のセルフサービスがあります。
お冷もありますよ。
卓上調味料には一味、七味があります。
２種類置いてくれてるところが親切ですね♪
木の温もりがたっぷりの落ち着いた雰囲気のお店だよ
「明礬うどん」のメニュー
メニューは各種あたたかいor冷たいうどん・蕎麦があります。
丼物も充実しています。
メニューが多くてかなり悩んだのですが、今回は大分名物のとり天がトッピングされたうどんをチョイスしました！
いただきます！
とり天うどん（900円）
注文してしばらくすると「とり天うどん（900円）」が着丼しました！
大分名物・とり天が乗ったうどん♪
揚げたてのとり天がたっぷりと乗ってます。
まずは揚げたてのとり天を出汁につけずにいただきます。
揚げたてアツアツで、衣がサクサクしてて美味しい♪
かなりしっかりと味付けされてます。
揚げたてのとり天はアツアツ＆サクサク
続いて自家製のうどんをいただきます。
かなりコシが強く弾力のある食感です。
ツルツル感もかなり強いです。
ツルツルが強いためか、うどんの表面は白く輝いてます！
弾力とツルツル食感がすごく美味しい！
コシが強くてツルツル食感のうどん♪
出汁はすき通っていてきれいな茶色をしています。
出汁にはカツオと昆布をふんだんに使用してるそうです。
かなりカツオの風味が強くて香りがいい！
ツルツル食感のうどんにカツオの風味が効いた出汁がよく合います。
カツオの風味がすごいい出汁♪
食べ進めてるうちにとり天が出汁につかっていき、とり天の旨味が出汁に染み出ていきます。
しっかりと出汁に浸したとり天は柔らかくなって、出汁をよく吸ってて美味しい！
コシとツルツル食感の強いうどんが旨すぎる！
とり天の旨味と脂が染みでた出汁はさらに美味しくなります！
ふだんは一応塩分を気にしてうどんの出汁はなるべく残すようにしてるのですが、出汁の香りがよく美味しくてついつい全部飲み干してしまいました😆
ごちそうさまでした！
おわりに
最後までお読みいただきありがとうございました！
この記事が少しでも別府旅行の参考になればうれしいです。
皆さんもぜひ「明礬うどん」に行かれてみてくださいね♪
これからもどんどん別府でおすすめの温泉・グルメ・観光スポットを記事にしていきたいと思います！
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— ひーたぱぱ（食べ歩き/温泉/お出かけ/ブロガー） (@hita_papa) April 11, 2025
【明礬うどん】コシの強いツルツルうどん。かつおの風味が効いた出汁（大分県別府市）（明礬温泉、グルメ、観光） – ひーたぱぱブログ #うどん #別府グルメ #大分グルメ #別府名物 #大分名物https://t.co/Oz9AiOORP8
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